|
|
Sat?s Met Pindasaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g Biefstuk
80 mL Sojasaus
2 eL Olie
2 Teentjes knoflook geperst
1 tl Geraspte gemberwortel vers
.
Voor de pindasaus:
250 mL Ananassap
250 g Pindakaas
1/2 tL Korianderpoeder
1/2 tl Gedroogde sjalot
2 eL Zachte chilisaus
60 mL Sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Snij de biefstuk in fijne reepjes ( leg het vlees 1 uur in de vriezer zo kunt u gemakkelijker snijden ). Prik de reepjes op houten prikkers, leg de satés in een diepe schaal.
* Vermeng de sojasaus met de olie, knoflook en gemberwortel, giet deze marinade over de satés en zet ze een paar uur afgedekt in de koelkast.
* Rooster de satés 8 à 10 minuten op de barbecue of in de grillpan, keer ze vaak om, seveer er de pindasaus apart bij in en kommetje.
Voor de pindasaus:
* Doe het ananassap met de pindasaus, knoflook, gedroogde sjalot, chilisaus en sojasaus in een pannetje. Verwarm alles op een zacht vuur en roer voordurend tot u een homogene saus bekomt, warm een paar minuten door zonder te laten koken.
|
|
|